外見:

• スナップエンドウは、豆の中でも特に食用として栽培される品種です。豆の形状は直線的で細長く、緑色の外皮を持っています。
• 豆がまだ若いうちに収穫されるため、豆の中にある豆子が未成熟で柔らかい状態を保っています。

味と用途:

• スナップエンドウは、甘みがありながらもクリスピーな食感が特徴です。生のまま食べるとシャキシャキとした食感が楽しめます。
• サラダや炒め物、スープなど、さまざまな料理に利用されます。特に和え物や冷製料理にも向いています。

栄養価:

• スナップエンドウには、ビタミンCや食物繊維、カリウムなどが豊富に含まれています。低カロリーでありながら栄養価が高いのが特徴です。

保存方法:

• 収穫したスナップエンドウは、冷蔵庫で保管すると長持ちします。袋などに入れて湿気を避け、早めに食べることがおすすめです。