材料（２人分）　・鈴かぼちゃ1/2個 ・パプリカ1/4個　・ブロッコリー(小房にわけて茹でる)50g 　蕪１個

・バター15g ・にんにく(みじん)1片　・アンチョビ(みじん) 15g

・生クリーム150cc　・オリーブオイル大さじ２　・塩・胡椒少々

作り方　バターでにんにく、アンチョビを炒め香りが出てきたら生クリーム、オリーブオイル、塩、胡椒を加えソースを作る。

鈴かぼちゃは種とワタを取り除き、１㎝幅に切る。他の野菜も食べやすい大きさに切る。ソースにつけていただく。

１人分569kcal

材料（２人分）　・鈴かぼちゃ２個　・玉ねぎ(うすぎり)1/2個・ベーコン薄切り(１㎝幅にに切る）20g
・ お好きなきのこ(食べやすい大きさに切る)100g
・バター20g　・ホワイトソース150g　・チーズ60g 　・パン粉適宜　・パセリ少々

作り方　鈴かぼちゃはラップをして電子レンジで５分加熱し、ヘタを切り落とし、スプーンで種を取り除き、顔を彫る。
バター、玉ねぎ、ベーコン、きのこを炒め、ホワイトソースを加える。
鈴かぼちゃの中に詰め、チーズ、パン粉、パセリをトッピングし、220℃のオーブンで15分焼いて完成。１人分381kcal

【材料】
鈴かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
モッツァレラチーズ・・・・・・・・・・・・・・・50g
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
ドライバジル(お好みのハーブ)・・・・適量
ブラックペッパー・・・・・・・・・・・・・・・少量 【作り方】

つくりかた
① 鈴かぼちゃを1/4個にカットし、さらに2mm幅にスライスします。
② モッツァレラチーズを2mmにスライスします。
③ トマトを2mm幅にカットし、それを半分にカットします。
④ お皿に、スライスした食材を交互に並べ、オリーブオイル・ドライバジル・ブラックペッパーをかけて完成です。

【材料】
鈴かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
アスパラガス・・・・・・・・・・・・・・・・・・2～3本
枝豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g(お好みで)
プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4～6個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
イタリアンドレッシング・・・・・・・・・・・・・適量

作り方
①、アスパラガス、枝豆を塩を加え茹でる。
②、鈴かぼちゃを1/4個にカットしたものをスライス、軽く塩もみする。
③、プチトマトを半分にカットします。
④、5～6㎝にカットしたアスパラガス、鞘からとった枝豆、軽く水分をとった鈴かぼちゃ、
プチトマトを同じボウルに入れさっと混ぜ合わせます。
⑤、イタリアンドレッシングをかけて完成です。

【材料】
鈴かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
かつお節・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方
①、鈴かぼちゃを1/2個にカットし、種を取り除き、さらに1/2にカットし、スライサーでスライスします。
②、①に塩を適量ふりかけ、軽くもみます。
③、鈴かぼちゃの水気を少し切り、お皿に盛ります。
④、鈴かぼちゃの上にかつお節を盛り、ごま油をかけて完成です。